קונפיטורה תפוחי עץ ו.....תה פירות

ביום שישי אחה"צ בשווקים מוכרים ירקות ופירות ממש בזול - הזדמנות להכין קונפיטורות וחמוצים.
ביום שישי שעבר ניצלתי את ההזדמנות לקנות תפוחי עץ. כשהסתכלתי במקפיא לבדוק מה יש לי כדי להוסיף עניין למרקחת, מצאתי 2 קופסאות של תה פירות - אחת עם פירות טרופים ואחת עם דובדבן בר.


קונפיטורה תפוחי עץ ותה פירות
2 ק"ג תפוחי עץ מקולפים וחתוכים לריבועים קטנים

1 ק"ג סוכר
1 לימון מרוסק עם הקליפה
100-150 גר' תה פירות מכל סוג
1/2 כוס מים


להכניס את כל המרכיבים לסיר גדול.
לערבב ולהשהות כשעה.
להביא לרתיחה ולבשל ברתיחה עדינה עד שהתפוחים רכים והתערובת סמיכה בערך 30 דקות.
לערבב מדי פעם כדי למנוע חריכה.
להעביר לצנצנות מעוקרות, לטבול ריבועי נייר אפיה בוודקה, ויסקי, ליקר לכסות איתם את הצנצנות ואז לסגור את המכסה.